Obtenir un ebook gratuit Le répertoire des sauces, by Eric Trochon Brian Lemercier
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Le répertoire des sauces, by Eric Trochon Brian Lemercier
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Détails sur le produit
Relié: 269 pages
Editeur : FLAMMARION (24 août 2013)
Collection : CUISINE
Langue : Français
ISBN-10: 2081294400
ISBN-13: 978-2081294400
Dimensions du produit:
19 x 2,1 x 13,2 cm
Moyenne des commentaires client :
4.3 étoiles sur 5
22 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
7.847 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Très bon ouvrage, mais à déconseiller aux débutants (où alors ils devront faire quelques recherches sur Internet ou dans d'autres livre de cuisine pour comprendre certaines recettes). Le classement alphabétique n'est pas forcément la meilleur des choses… un classement thématique eut été préférable (à mon sens), quitte à faire un index qui lui serait classé alphabétiquement.
Un superbe bouquin agréable a consulter, bien relié, et surtout bourré de recettes de sauces et de trucs, astuces, voire meme anecdotes historiques. Un véritable must, l'un de mes livre de cuisine préféré. Le rapport qualité / prix est remarquable.A acheter ABSOLUMENT !
Livre très utile. Classées par ordre alphabétique, vous trouverez quel met elle accompagne en fin de livre; il est donc recommandé de commencer par là !La quantité de recettes est impressionnante, on y trouve forcément ce que l'on cherche.Il n'y a aucune photo, mais il faut bien reconnaitre qu'une photo de sauce n'a pas grand intérêt...Je vous recommande vivement ce livre
Très bien classé, on recherche les sauces en fonction de leur nom. Les recettes sont claires dans l'ensemble. Néanmoins petit bémol pour les sauces étrangères (notamment italiennes) qui ne respectent pas les recettes de base mais bon... si on achète ce livre c'est avant tout pour les recettes françaises.
Un large panel de sauce pour tout les goûts.Très bonne rédaction, ça donne envie !Tout le monde à la cuisine maintenant.
la plupart des sauces utilisées sont dans ce livre, peut -être fait pour des amateurs non débutants...sinon vous avez le choix et chaque sauce est classée dans un groupe, et on vous indique quels plats elle peut accompagner.
Pas pratique s'adresse plutôt à des professionnels
Produit conforme. Manque peut-être un peu de clarté sur certaines recettes plus réservées aux professionnelles. Une référence en la matière.
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